Moumou fi Hadjer mou
Temps de préparation
1h
Difficulté
Facile
Nombre de personnes
+04 personnes
+04 per.
1h
Facile
+04 per.
Ingrédients
● Huile et Smen
● Morceaux de poulet
● Oignon
● Farine1 cuillère à café
● Épices : Cannelle , poivre noir et sel
● 1 cube Jumbo Poulet
● Pois chiches
● Persil
● Eau chaude
● Viande hachée
● Chapelure
● Persil
● 1 œuf
● Œufs durs
Préparation
● Faites revenir le poulet dans du smen et un peu d’huile avec oignon râpé, persil, farine,
poivre noir, cannelle, cube Jumbo et pois chiches, puis laissez cuire.
● Préparez la farce avec viande hachée, chapelure, oignon, persil, épices, sel et œuf.
● Enrobez les œufs durs de cette farce pour former de grosses boulettes, et faites aussi
des petites boulettes.
● Faites-les cuire à la vapeur 30 min, puis dorer à la poêle.
● Remettez-les dans la sauce quelques minutes, coupez les grosses boulettes en deux
et servez avec le poulet au centre et les boulettes autour, arrosé de sauce.
