30 دقيقة
سهل
+04 per.
مكونات
- شمبينيون
- بصلة وحدة
- زوج سنون ثوم
- زيت الزيتون
- شوية زبدة
- زوج مغارف كبار فرينة
- ملح و فلفل لكحل
- Découvrir1مكعب جومبو بقري
- ما سخون
- كريمة طازجة
- شوية جوز الطيب
- فرماج طري
- كروتون
تحضير
- في ريسيبيون، دّوبي مكعب جومبو في حوالي نص لتر تاع الماء السخون وخليه على جنب. في كسرونة، ذوبي الزبدة مع شوية زيت الزيتون، زيدي البصلة مقّطعة رقيق وخليها تتحّمر شوية وتكرمل. زيدي الثوم والشمبينيون وخليهم يتقاّلو مليح حتى يطلقو الماء تاعهم. زيدي زوج مغارف فرينة على الخليط وحّركي باش تتشرب الفرينة المرق وتولي القوام ثقيل شوية.
- صبي المرق اللي حّضرتيه (جومبو والماء) فوق الخليط، زيدي الملح والفلفل لكحل وخليها تغلي حوالي 10 دقايق. من بعد، طحني الشوربة بالميكسور حتى تولي ناعمة .زيدي الكريمة الطازجة، شوية جوز الطيب، وشوية فرماج إذا تحبيها غنية أكثر .خليها تغلي غير خفيف ومن بعد طفي النار.
- في مقلة، قّلي الخبز المقّطع (الكروتون) في شوية زيت الزيتون والثوم والزعتر حتى يولي مقرمش. قّدمي الشوربة سخونة، وزينيها بالكروتون من فوق ورشة فرماج