بطاطا مع صلصة بولونيز

● في مقلة، سّخني شوية زيت .زيدي بصلة مقطعة متوسطة، ورشي شوية ملح، وخليها تذبل وتولي ذهبية
شوية .زيدي اللحم المرحي و تّبلي بـ فلفل لكحل، فلفل عكري، الزعتر، والثوم المبشور .فّتتي الكفتة
مليح وخليها تتقلى شوية.ابشري الجزر وزيديه، وخليه يطيب حتى يولي طري .طحني زوج طماطم كبار
وزيديهم فالمقلة مع مغرفة صغيرة تاع معجون طماطم .باش تزيدي النكهة، زيدي مكعب جومبو دجاج،
ومن بعد نص كاس ماء وخليه يطيب على نار هادئة حتى تتقّلى الصوص.
● في نفس الوقت، طّيبي البطاطا فالبخار حتى تولي طرّية، ومن بعد قّشريها .في صحن، ديري شوية
ملح، فلفل لكحل، فلفل عكري، الزعتر، وشوية زيت، وخّلطيهم .زيدي البطاطا وسقيها بهاذ الصلصة
وخّلطيها مليح باش تشرب الذوق.
● هذا التحضيرة توالم بزاف مع الكفتة في صلصة بولونيز