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croquettes brésiliennes

Temps de préparation 30 min
Difficulté Facile
Nombre de personnes +04 per.
Avec Cube poulet
30 min
Facile
+04 per.

Ingrédients

  •  Eau
  •  1 Cube Jumbo Poulet
  •  Épices : Sel, Poivre, Paprika , Piment rouge fort et Curcuma
  •  1 Oignon haché finement
  •  Ail
  •  Persil
  •  Fromage
  •  Œufs
  •  Chapelure
  •  Huile
  •  Farine
  •  Beurre

Préparation

  •  Faites cuire le poulet dans l’eau assaisonnée de sel, poivre, curcuma et du cube Jumbo poulet Faites revenir l’oignon haché avec le sel, le poivre, le paprika et le piment rouge fort . Quand l’oignon est revenu, ajoutez l’ail et faites-le frire également . Ajoutez le poulet effiloché, le persil et les petits cubes de fromage. Après avoir retirer le poulet et filtrer le bouillon . Laissez le bouillon refroidir, puis utilisez-le pour préparer la pâte. Mettez une cuillère de beurre et un bol de farine dans une cocotte, Pétrissez-la pendant une minute jusqu’à obtention d’une pâte .
  •  Formez des petites boules (environ 30grammes). Aplatissez chaque boule et amincissez-la autant que possible. Remplissez la pâte avec la farce au poulet. Fermez-la et donnez-lui une forme
  •  Passez les croquettes dans l’œuf puis dans la chapelure . Faites-les frire dans de l’huile chaude et abondante, à feu moyen. Il est important de les tourner de temps en temps pour que la cuisson soit homogène
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