Gratin de Courgette à la Poêle
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Nombre de personnes
+04 personnes
+04 per.
30 min
Facile
+04 per.
Ingrédients
● 5 courgettes
● Huile
● Sel , poivre noir, paprika doux, carvi, une
pincée de safran ou curcuma
● 2 tomates mûres
● 4 à 5 gousses d’ail
● 1⁄2 cuillère à soupe de concentré de
tomate
● 1 cube Jumbo poulet
● Olives coupées et dessalées
● 3 œufs
● Un peu de fromage râpé
Préparation
● Couper les courgettes en rondelles moyennes. Mettez-les dans une poêle avec un peu
d’huile et une pincée de sel. Couvre et laisse cuire à feu doux 10 minutes en remuant
de temps en temps.
● Pendant ce temps, mixer les tomates avec l’ail, le concentré de tomate, les épices et le
cube de Jumbo.
● Quand les courgettes sont tendres, verser la sauce dessus. Mélange bien et laisse
mijoter 2 minutes. Ajouter les olives, mélange encore un peu.
● Bats les œufs avec une pincée de sel et de poivre, versez-les sur la préparation.
Laissez-les cuire doucement sans trop remuer.
● Saupoudrer de fromage râpé, couvre une minute pour le faire fondre.
