Beignets de roulades d’aubergines farcies
Temps de préparation
30 min
Difficulté
Facile
Nombre de personnes
+04 personnes
+04 per.
Avec
Cube poulet
30 min
Facile
+04 per.
Ingrédients
- Aubergines
- Viande hachée,
- Oignon,
- Ail,
- Persil haché, Sel, Poivre noir,
- 1 œuf
- Farine
- Levure chimique
- Eau
- Découvrir1 cube Jumbo Poulet
Préparation
- Dans un saladier couper les aubergine en fine tranche et salé puis laisse de coté Mélangez l’oignon, l’ail, le persil, le sel, le poivre noir, et l’œuf avec la viande hachée Étalez une couche très fine de farce sur chaque tranche d’aubergine . Roulez délicatement la tranche d’aubergine sur elle-même. La tranche d’aubergine doit être suffisamment tendre pour se rouler facilement .
- Dans un bol, mélangez la farine, le sel, le poivre, la levure chimique et le persil haché. Ramassez le tout avec l’œuf et de l’eau jusqu’à obtenir une pâte ayant la consistance d’une pâte à pancake . Plongez les rouleaux d’aubergine dans la pâte .Faites-les frire dans l’huile chaude àfeu moyen . La température moyenne permet à la farce de cuire complètement à l’intérieur, tandis que la pâte empêche l’aubergine d’absorber trop d’huile .
- Préparez une sauce rouge à base d’ail , tomate et de piment . Ajoutez un cube de bouillon de poulet Jumbo pour rehausser le goût de la sauce . Servez les beignets de roulades d’aubergines bien chauds avec la sauce
