Côtelette avec pommes de terre au four
Temps de préparation
1h
Difficulté
Intermédiaire
Nombre de personnes
+04 personnes
+04 per.
Avec
Cube mouton
1h
Intermédiaire
+04 per.
Ingrédients
- Côtelettes
- Épices : Épices parfumées , Paprika ,Poivre noir , Ail en poudre et Sel
- 1 c. à soupe de moutarde
- Huile d’olive
- Découvrir1 cube Jumbo Mouton
- Pommes de terre coupées en rondelles
- 2 gros oignons émincés
- Ail
- Beurre
- 1 c. à soupe de miel pur
Préparation
- Dans un bol, mélangez les épices parfumées, le paprika, le poivre noir, le cube Jumbo Mouton, l’ail, la moutarde et l’huile d’olive pour former la marinade. Enduisez les côtelettes avec cette marinade et laissez-les reposer pour bien absorber les saveurs. Coupez les pommes de terre en rondelles et disposez-les dans un plat allant au four. Saupoudrez-les légèrement d’ail.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre ou la margarine, ajoutez les oignons émincés et laissez-les revenir doucement jusqu’à ce qu’ils deviennent fondants. Assaisonnez avec le sel, le poivre noir et les épices parfumées . Ajoutez une cuillère à soupe de miel pur pour caraméliser les oignons et leur donner une belle couleur dorée.
- Dans une autre poêle, faites revenir les côtelettes à feu moyen jusqu’à mi-cuisson pour bien les dorer. Disposez ensuite les oignons caramélisés uniformément sur les pommes de terre. Ajoutez les côtelettes précuites sur le dessus. Couvrez le plat d’une feuille de papier cuisson, puis d’une feuille de papier aluminium. Enfournez à 180 °C pendant environ une heure, jusqu’à ce que la viande soit tendre et les pommes de terre bien fondantes.
