Skip to content

Chriba bel Borghol

Temps de préparation 30 min
Difficulté Intermédiaire
Nombre de personnes +04 per.
Avec Cube poulet
30 min
Intermédiaire
+04 per.

Ingrédients

  • Des morceaux de poulet
  • 2 Cuillères d’huile
  • 1 Petite cuillère de margarine
  • 1 petit oignon
  • 4 Gousses d’ail
  • Paprika
  • Coriandre moulue
  • Ras ElHanout
  • 1 Cube de Jumbo Poulet
  • 2 Tomates
  • Coriandre fraiche
  • Pois chiches
  • 1Grande cuillère de concentré de tomate
  • 1 Carotte
  • Une poignée de Boulgour
  • Quelques feuilles de menthe
  • 1 Piment
  • De l’eau

Préparation

  • Dans une marmite, mettez un peu d’huile et du smen, les morceaux de poulet, l’oignon coupé finement ; les 4 gousses d’ail, le paprika, Ras Elhanout, la coriandre, 2 tomates râpées, la coriandre fraiche et rajoutez un cube Jumbo poulet, faites revenir sur feu doux puis ajoutez les pois chiches, une cuillère de concentré de tomate, une carotte râpée, faites revenir et rajoutez l’eau chaude.
  • Après la cuisson du poulet, l’enlever de la marmite et ajoutez le boulgour, bien lavé préalablement à l’eau. Laissez cuire pendant 15Mn tout en remuant petit à petit.
  • Enfin, ajoutez le piment, les feuilles de menthe, la coriandre fraiche, une gousse d’ail et le poulet.
  • Servir chaude.
Info