دولمة سلق

● اغسلي ربطة السلق ونّشفيها مليح، ومن بعد قّطعيها قطع صغار وذّبليها في مقلة فيها شوية زيت .
زيدي ربع صدر دجاج مرحي وخّلطي، ومن بعد تّبليها بشوية قزبر، سنينة ثوم، ملح، وفلفل كحل .
كّسري حبة بيض فوق الخليط وخّلطي ، ومن بعد زيدي لاشابلور بشوية بشوية حتى يتلّم الخليط
وتقدري تشّكليه .شّكلي صبيعات وخليهم على جهة.
● في قدرة، ديري طماطم مسكرفجة، سنينة ثوم، شوية ملح، وفلفل كحل .زيدي نص مغرف طماطم
مصبرة، شوية زيت، جومبو تاع مرق دجاج . خلي المكونات تتقلا شوية على نار هادئة، ومن بعد
مّرقي بكاس ماء وزيدي وريقة رند .كي تبدأ المرقة تغلي، حطي فيها صبيعات السلق برفق، غطي
القدرة وخليها تطيب على نار هادئة حتى تتماسك المرقة وتطيب المكونات.
● منين يطيب الطبق، زيدي فوقو الفرماج الّرابي وخليه يتعّسل شوية باش يذوب الجبن