البريك

● في مقلاة، شّوحي اللحم المرحي مع البصل، الثوم، والفلفل الكحل.
● زيدي مكعب لحم بقر مفّتت باش يعطي نكهة بنينة، وخلي اللحم يطيب .منين يطيب، زيدي المعدنوس
وخّلطي مليح.
● دهني المول بشوية زيت، وفرشي 4 ورقات ديول فوق بعضهم باش يديرو قاعدة .ديري شوية هريسة
في القاع (اختياري)، ومن بعد زيدي البطاطا المسلوقة، الحشوة، الجبن، البصل، المعدنوس، الطماطم
والزيتون .صبي البيضة المضروبة فوق الخليط وتبليها بشوية ملح وفلفل.
● طوي أطراف الديول للداخل وغطيها بورقة خامسة باش تتغلق مليح . دهني الوجه بشوية زيت ولا زبدة
مذابة.
● دخليها الفرن على 180 درجة حوالي 20 دقيقة حتى يتحّمر الوجه ويولي مقرمش وبنين