ساعة واحدة
سهل
+04 per.
مكونات
● زوج بصلات مقطعين رقيق
● 4طماطم محكوكة
● ملعقة صغيرة فلفل أحمر
● ملح
● فلفل أسود
● 1مكعب جومبو دجاج
● زعتر
● رند
● العجينة المورقة
● صفار بيضة
● زيتون أسود
تحضير
● في مقلاة، حّمري البصل في شوية زيت حتى يذبل .زيدي الطماطم مع البابريكا، الملح والفلفل الأسود
زيدي مكعب دجاج باش يعطي نكهة بنينة، مع شوية الزعتر وورقة الرند .خلي الحشوة تطيب حوالي 5
دقايق، ومن بعد طفي النار وخليها تبرد مليح.
● حّلي الكويرة الأولى على شكل مستطيل، وحطيها فوق لا ْبلاك .فّرشي الحشوة فوقها وخلي حوالي 1
سم من الحافة .غطيها بالكويرة الثانية واغلقي الأطراف مليح .دهني الوجه بصفار بيضة مضروبة .
قّطعيها بخطوط خفيفة من الفوق بلا ما توصلي للآخر .زيدي زيتونة كحلة في وسط كل قطعة.
● دخليها الفور 25 دقيقة على 180 درجة حتى تتحمر.
