ساعة واحدة
متوسط
+04 per.
مكونات
● فول
● بصلة متوسطة
● ثوم
● جلبانة
● زيت
● ملح
● 1مكعب جومبو دجاج
● 3مغارف كبار روز
● كاس ماء
● زيت الزيتون
تحضير
● نّقي الفول، واللي تكون القشرة نتاعو طرية نحيلو الخيطان وقّطعيه رقيق، واللي يكون شوية يابس نّحي
غير الحبة اللي لداخل (فّصصيه). قّطعي البصل رقيق وسكرفجي كمية مليحة نتاع الثوم .
● في قدرة، حطي شوية زيت وسخنيه، زيدي البصل مع رشة ملح باش يطلق الماء نتاعو، وخليه يتقّلى
شوية .من بعد زيدي الثوم قبل ما ياخذ لون، وزيدي الفول (المقطع والحب) وحّركي باش يتشرب بنة
التقلية .
● فّتي مكعب مرق دجاج جومبو فوق الخليط، وكّملي التقلية حتى يطيح الفول ويذبل .زيدي كمشة مليحة
نتاع جلبانة وثلاثة مغارف كبار روز، وخّلطي كلش مليح باش يتجانس .مّرقي بكاس ماء برك، ما
تكثريش بزاف، خاطر الطبيخة لازم تجي ناشفة شوية .أغلقي الكوكوط وخليها تطيب حوالي 20 دقيقة،
● ومنين تحليها تصيبيها تشربت والمكونات كامل طايبة وذايبة .
● في اللمسة الأخيرة، زيدي رشة مليحة نتاع ملح إذا كانت مسوسة .قّدمي الطبيخة سخونة في طبسي،
ورشي فوقها شوية زيت الزيتون،
