30 دقيقة
سهل
+04 per.
مكونات
● شمبينيون
● بصلة وحدة
● زوج سنون ثوم
● زيت الزيتون
● شوية زبدة
● زوج مغارف كبار فرينة
● ملح و فلفل لكحل
● 1مكعب جومبو بقري
● ما سخون
● كريمة طازجة
● شوية جوز الطيب
● فرماج طري
● كروتون
تحضير
● في ريسيبيون، دّوبي مكعب جومبو في حوالي نص لتر تاع الماء السخون وخليه على جنب.
● في كسرونة، ذوبي الزبدة مع شوية زيت الزيتون، زيدي البصلة مقّطعة رقيق وخليها تتحّمر شوية
وتكرمل.
● زيدي الثوم والشمبينيون وخليهم يتقاّلو مليح حتى يطلقو الماء تاعهم.
● زيدي زوج مغارف فرينة على الخليط وحّركي باش تتشرب الفرينة المرق وتولي القوام ثقيل شوية.
● صبي المرق اللي حّضرتيه (جومبو والماء) فوق الخليط، زيدي الملح والفلفل لكحل وخليها تغلي حوالي
10 دقايق.
● من بعد، طحني الشوربة بالميكسور حتى تولي ناعمة .زيدي الكريمة الطازجة، شوية جوز الطيب،
وشوية فرماج إذا تحبيها غنية أكثر .خليها تغلي غير خفيف ومن بعد طفي النار.
● في مقلة، قّلي الخبز المقّطع (الكروتون) في شوية زيت الزيتون والثوم والزعتر حتى يولي مقرمش.
● قّدمي الشوربة سخونة، وزينيها بالكروتون من فوق ورشة فرماج
