بوزلوف

● طّيبي مرصوات بو زلوف مع البصلة، الملح، الفلفل الكحل، ورقة الرند ، وزيديلهم مكعب جومبو
خروف في الما بارد لي يغطيهم .خّليهم يطيبو حتى يولو طراية، وكي يطيبو نّحي اللحم و نّحيلو
العظم.
● في إناء، خلطي المعدنوس مقطع رقيق مع الملح، الفلفل الكحل، الكركم، الفلفل الأحمر الحلو والثوم .
زيدي عليهم رشة زيت وكمشة زيتون أخضر مقطع ماتنسايش تسّقمي الملح خاطر الزيتون مالح .
● خلطي هاد لا ماريناد مليح، و زيدي عليها مرصوات بو زلوف و خلطيهم باش اللحم يشرب مليح التوابل
.
● حّطي هاد التوجاد في بلا يدخل للفور، وزيديلو غير نص كاس ماء .دخليه للفور يكون سخون وخّليه
يتجمر ويتحّمر نص ساعة.
● قّدمي بو زلوف سخون، راح يجي محمر وبنين بزاف