ساعة واحدة
متوسط
+04 per.
مكونات
- 2فرينة كيسان
- 1كاس سميد رطب
- 1مغرف قهوة سكر
- 1مغرف قهوة ملح
- 1مغرف قهوة خميرة الخبز
- كاس زيت ربع
- كاس ونص حليب دافي
- حبة بصل
- صدر دجاج مرحي
- 2حبات طماطم
- ثوم 2 سنينات
- 1مغرف كبيرة طماطم مصبرة
- فرماج على حساب واش عندك
- Découvrir1مكعب جومبو دجاج
- توابل :فلفل أحمر، فلفل أسود ، راس الحانوت، زنجبيل
تحضير
- في قصعة خلطي الفرينة مع السميد، الملح، السكر، والخميرة زيدي الزيت، ومن بعد حطي الحليب غير بشوية حتى تتلم العجينة وتولي طرية (ما تسحقيش تعجنيها بزاف ; غطي العجينة وخليها ترتاح في بلاصة دافية لمدة نص ساعة حتى 45 دقيقة..
- في مقلة :ديري شوية زيت وقلي فيه البصل حتى يذبال زيدي الدجاج مرحي، ومن بعد حطي الطماطم والثوم، طماطم مصبرة، كعبة نتاع جومبو وليزبيس , فرغي كاس نتاع ماء، نقصي للنار، وخليها تتقلى وتتخثر على نار هادية.
- كي يبرد الحشو :شكلي العجينة لـ 6 كويرات وخليها تريح 10 دقايق حلي كل كويرة على شكل دائرة رقيقة. حطي الحشو والفرماج في الوسط، ومن بعد غلقي الأطراف مليح باستعمال شوية ماء باش ما يتفتحوش. طيبيها فوق الطاجين ولا في مقلة سخونة حتى تتحمر من الجهتين