ساعة واحدة
متوسط
+04 per.
مكونات
- 2فرينة كيسان
● 1كاس سميد رطب
● 1مغرف قهوة سكر
● 1مغرف قهوة ملح
● 1مغرف قهوة خميرة الخبز
● كاس زيت ربع
● كاس ونص حليب دافي
● حبة بصل
● صدر دجاج مرحي
● 2حبات طماطم
● ثوم 2 سنينات
● 1مغرف كبيرة طماطم مصبرة
● فرماج على حساب واش عندك
● 1مكعب جومبو دجاج
● توابل :فلفل أحمر، فلفل أسود ، راس الحانوت، زنجبيل
تحضير
- في قصعة خلطي الفرينة مع السميد، الملح، السكر، والخميرة زيدي الزيت، ومن بعد حطي الحليب غير
بشوية حتى تتلم العجينة وتولي طرية (ما تسحقيش تعجنيها بزاف ; غطي العجينة وخليها ترتاح في
بلاصة دافية لمدة نص ساعة حتى 45 دقيقة..
● في مقلة :ديري شوية زيت وقلي فيه البصل حتى يذبال زيدي الدجاج مرحي، ومن بعد حطي الطماطم
والثوم، طماطم مصبرة، كعبة نتاع جومبو وليزبيس , فرغي كاس نتاع ماء، نقصي للنار، وخليها تتقلى
وتتخثر على نار هادية.
● كي يبرد الحشو :شكلي العجينة لـ 6 كويرات وخليها تريح 10 دقايق حلي كل كويرة على شكل دائرة
رقيقة.
● حطي الحشو والفرماج في الوسط، ومن بعد غلقي الأطراف مليح باستعمال شوية ماء باش ما يتفتحوش.
● طيبيها فوق الطاجين ولا في مقلة سخونة حتى تتحمر من الجهتين
