30 دقيقة
+04 per.
مكونات
- شرائح اسكالوب الدجاج
- 3 بیضات
- ملح
- فلفل أسود
- سكنجبیر
- كمون
- 2 سنات ثوم
- ملعقة موتارد
- حفنة معدنوس
- 2 ملاعق فرینة
- شابلور
- زیت للقلي
صوص فورستیار :
- ملعقة مارغرین
- نصف بصلة صغیرة
- 3 سنات ثوم
- شومبینیو
- Découvrir1 مكعب جومبو مرق دجاج
- كأس ماء
- كأس كریمة سائلة
تحضير
- في إناء، ضعي 3 حبات بیض، ثوم، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، سكنجبیر، الموتارد، المعدنوس و الفرینة، خلطیھم ملیح حتى تتحصلي على خلیط ثقیل، حطي فیه شرائح اسكالوب الدجاج و أمزجیھم ملیح باش تدخل التتبیلة في الدجاج.
- حطیھ في البراد لمدة 2 ساعات. ثم خرجیھ و رمدیھ في الشابلور و أقلیھ في زیت سخونة على نار متوسطة. الصوص فورستیار، في مقلة، ضعي المارغرین، نص بصلة مقطعة رقیق، الثوم، الشومبینیو و خلیھم یتقلاو ملیح، ثم للبنة زیدیلھم مكعب جومبو مرق دجاج، منبعد نمرق بكاس ماء و كاس كریمة السائلة و شویة موتارد و كي تعقد الصوص زیدیلھا رشة معدنوس.
- جیبي طبق التقدیم و حطي شرائح اسكالوب الدجاج المقلیین و زیدي فوقھم الصوص فورستیار مع شویة معدنوس .بصحتكم.