ساعة واحدة
متوسط
+04 per.
مكونات
- بوزلوف
- Découvrir1مكعب جومبو خروف
- زيت
- التوابل: ملح ,فلفل كحل , كركم , زعفران , فلفل حمر
- معدنوس
- ثوم
- بصلة
- ورقة رند
- زيتون أخضر بلا عظمة
- فلفل حار
- نص كاس ماء
تحضير
- طّيبي مرصوات بو زلوف مع البصلة، الملح، الفلفل الكحل، ورقة الرند ، وزيديلهم مكعب جومبو خروف في الما بارد لي يغطيهم .خّليهم يطيبو حتى يولو طراية، وكي يطيبو نّحي اللحم و نّحيلو العظم.
- في إناء، خلطي المعدنوس مقطع رقيق مع الملح، الفلفل الكحل، الكركم، الفلفل الأحمر الحلو والثوم . زيدي عليهم رشة زيت وكمشة زيتون أخضر مقطع ماتنسايش تسّقمي الملح خاطر الزيتون مالح .
- خلطي هاد لا ماريناد مليح، و زيدي عليها مرصوات بو زلوف و خلطيهم باش اللحم يشرب مليح التوابل حّطي هاد التوجاد في بلا يدخل للفور، وزيديلو غير نص كاس ماء .دخليه للفور يكون سخون وخّليه يتجمر ويتحّمر نص ساعة. قّدمي بو زلوف سخون، راح يجي محمر وبنين بزاف