30 دقيقة
سهل
+04 per.
مكونات
- لحم
- بصلة
- Découvrir1 مكعب جومبو بقري
- حمیصة
- زیت
- سمن
- توابل : فلفل كحل، قرفة مطحونة، عود قرفة
- ما سخون
تحضير
- سخّني الزیت والسمن في الطاجین، زیدي البصل المحكوك، اللحم، التوابل، ومكعب جومبو. خلیھ یتقلى شویة على نار ھادئة حتى یاخذ لون خفیف، ومن بعد صبي الما السخون وزیدي الحمیصة.
- في ھاد الوقت، خلّطي الكفتة مع شویة بصل، معدنوس، شویة قرفة، فلفل كحل، شابلور، وشویة زیت، ومن بعد شكّلي كویرات صغار. كي یطیب اللحم وتولي المرقة ثقیلة، زیدي الكویرات وخلیھم یطیبو.
- في الآخر، حفري شویة فراغات في المرقة، كسّري فیھم البیض،اغلقي الطاجین وخلیھ یطیب غیر شویة حتى یتماسك البیض ویبقى طري.