كروكات البطاطا صوص بلونش بالجاج

● اطحني البطاطا المسلوقة حتى تولي طرية زيدي التوابل، الجبن المبشور، الجبن الطري وخّلطي مليح
حتى تولي العجينة متجانسة زيدي الشابلور تدريجياً حتى يشد الخليط روحو ويولي متماسك، وخليه يرتاح
شوية.
● في طنجرة، سّخني شوية زيت وشّوحي فيه البصل المحكوك .زيدي قطع الدجاج وبّهريهم بالقرفة،
الفلفل الكحل والملح، وخليهم يتقلاو شوية.
● في كاس، دوّبي مكعب جومبو في نص لتر ماء سخون، وصبيه فوق الدجاج وخليه يطيب على نار
هادئة حتى تثخن الصوص شوية .شّكلي كويرات من خليط البطاطا، غّمسيهم في الفرينة، من بعد في
البيض، ومن بعد في الشابلور.
● قلي الكروكات في زيت سخون حتى يتحّمرو ويوّلو ذهبيين ومقرمشين .قّدميهم في صحن وقّدمي
فوقهم الصوص البيضاء بالدجاج و قدميهم