30 دقيقة
سهل
+04 per.
مكونات
- توابل : رأس الحانوت، كسبرة، فلفل أحمر (بابريكا)، كركم، سكنجبير، كمون
- ملعقة كبيرة مايونيز
- شوية موطارد
- شوية هريسة (على حساب الذوق(
- 3معالق كبار خل
- شوية زيت نباتي
- Découvrir1مكعب جومبو دجاج
- دجاج
- لحم خروف
- لحم مرحي
تحضير
- في صحن، خلطي جميع التوابل مع المايونيز، الموطارد، الهريسة، الخل والزيت حتى تولي تتبيلة متجانسة.زيدي مكعب دجاج وخلطي باش تتحل النكهة.
- استعملي لحم خروف و دجاج، ودهني القطع بالتتبيلة من الجهتين وخليهم يتشربو النكهة لمدة ساعة. تّبلي اللحم المرحي بالفلفل الأحمر، الفلفل الأسود والكمون، وشّكلي كويرات صغيرة وافتحيهم حتى يولو أقراص.
- في طاجين ولا فوق الجمر، حطي شوية شحم وطيبيهم وقلبيهم حتى يتحّمرو ويتطيبو مليح. قّدمي الشواء في صحن كبير فيه , الحميس، شوية سلطة وفريت ولا بطاط .قّدمي معاهم صوص جزائرية و تومية