30 دقيقة
سهل
+04 per.
مكونات
- كوتليت
- بصلة كبيرة مقطعة
- طماطم محكوكة ولا مقشرة ومقطعة
- التوابل :ملح، فلفل حلو ، كّمون، وفلفل لكحل
- معدنوس
- 5سنون ثوم مبشورين
- شوية ماء
- جلبانة
- زبدة
- Découvrir1مكعب جومبو خروف
تحضير
- في مول يدخل للفرن، قّطعي البصل والطماطم وخّلطيهم مع بعض .ابشري 5 سنون ثوم فوق الحم وفوق الخليط تاع الطماطم والبصل، زيدي الملح، الفلفل لكحل، الفلفل الحلو، الكروية، المعدنوس، و جومبو خروف .
- خّلطي المكونات مليح باش الحم يتشرب المذاق، ومن بعد زيدي شوية ماء .دّخلي المول للفرن وخليه حتى يطيب اللحم ويتحّمر. كي يطيب، نحي اللحم وخليه على جنب، والمرق اللي تبقى تكون مرّكزة.
- في مقلة، ذّوبي شوية زبدة، وقّلي الجلبانة مطبوخة بالبخار من قبل مع شوية ثوم ومعدنوس .زيدي رشة فلفل لكحل جومبو خروف. زيدي الجلبانة المقلية للمرقة المرّكزة تاع اللحم، وخّلطيهم شوية فوق النار باش يتنّسق الذوق