45 دقيقة
متوسط
+04 per.
مكونات
- 1 كاس حليب دافي
- ½ كاس ماء دافي .
- ¼ كاس زيت / سانوج
- 1 حبة بيض / 1 م ك زبدة طرية
- 1 م ص سكر / 1 صفار بيضة
- 1 م ك خميرة الخبر
- 1 م ص ملح / 250 غ فرينة
- 1 كيس خميرة كيميائية
التشكشوكة:
- 2 حبات طماطم
- 1 حبة بصل
- 1 حبة فلفل اخضر
- ½ م ص ملح
- Découvrir1 مكعب جومبو فرق البقر
- ½ م ص فلفل اسود
- 1 م ص طماطم مصبرة
- 1 م ص جبن طري
تحضير
- خلطي الحليب والماء أضيفي الخميرة والسكر و ضيفي حبة بيض والزيت ملعقة زبدة والملح ، كيس خميرة كيميائية واجمعيها بالفرينة . حتى تولي عجينة طرية، أعجنيها شويا وخليها ترتاح .
- التشكتشوكة : قطعي حبة بصل كبيرة مربعات صغار وقليها بالزيت جيدا وضيفي الملح و حبة فلفل خضر تكون مقطعة مربعات صغار. قليهم حتى يذبالو وضيفي ثلاث حبات طماطم بعد ما تقشريها و تقطعيها صغيرة و ضيفي فلفل اسود و عكري، مكعب جومبو مرق البقر وملعقة طماطم مصبرة، خليها تعقد وطفي عليها.
- بعد ما تخمر العجينة كسريلها الخميرة وشكلي كريات صغار. وحليهم واحشيهم بالتشكتشوكة و الجبن الطري، اغلقيهم مليح وسطحيهم بيدك. ادهنيهم بصفار البيض ورشيهم بالسانوج دخليهم للفرن يطيبو على درجة 170 قدميهم في صحن وشهية طيبة.